Zutaten
  • 150g Schenkel’s naturbelassenes Maroni Püree
  • 1 EL Butter
  • 4 EL Crème fraîche
  • 300 ml Schlagobers
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Glas Gemüsefond z.B. von Englert
  • 1 Bund Suppengrün
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung:
  1. Gemüse waschen und klein schneiden
  2. In einem Topf die Butter erhitzen und Gemüsewürfel einmal glasig anschwitzen
  3. Mit Weißwein ablöschen
  4. Maroni Püree, Crème fraîche und Obers zugeben
  5. Mit Gemüsefond aufgießen
  6. Einmal aufkochen lassen
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken