• Aus eisklaren, nordischen Gewässern, fangfrisch geräuchert und mild gesalzen.
  • Das edelste Stück vom Lachs, parierte Filets 300 - 600 g. Ausgelöst, vollkommen entgrätet und zart geräuchert. Zaren-Lachs ist eine international geschützte Marke des Importhauses Schenkel.
  • Geräucherte Thunfischscheiben. Aus garantiert nachhaltiger Fischerei - MSC-zertifiziert!
  • Erfrischender Salat aus Seealgen mit Sesam, in einer würzigen Marinade aus Sesamöl und Chilis. Tiefgekühlt
  • Fruchtaufstriche von St. Dalfour werden nach einem französischen Originalrezept hergestellt. Durch die Verwendung von reinem Fruchtsaft als Süßungsmittel entsteht der besonders natürliche Fruchtgeschmack. Ideal als Brotaufstrich oder als Beilage zu Süßspeisen.
  • Die kräftig feine Basis für Suppen und Saucen. "Le Fond" ist sofort verwendbar und in der modernen Küche unentbehrlich (z.B. für Wildrahmsauce).
  • Dieses unraffinierte Meersalz wird nach traditionellen Methoden gewonnen und von Hand geerntet. Daher der außerordentliche Geschmack und die besonderen Eigenschaften. Für Fleur de Sel werden nur die Kristalle der obersten und somit besten Salzschicht verwendet! Mit seinem charakteristischen Geschmack vervollständigt Fleur de Sel den Genuß guter Speisen. Frei von jeglichen chemischen Zusätzen.
  • Die kräftig feine Basis für Suppen und Saucen. "Le Fond" ist sofort verwendbar und in der modernen Küche unentbehrlich (z.B. für Fischsuppe).
  • Jus (französisch für Saft) sind entfettete, braune Grundfonds. Sie eignen sich ideal zur schnellen und einfachen Zubereitung von Saucen für Kurzgebratenes. Der kräftige Lamm Jus ist eine perfekte Saucen-Basis für Lammkoteletts, Lammrücken, uvm.
  • Echte Vanille - die "Königin der Gewürze", ist eine Orchideenart. Die bekannte Bourbon-Vanille ist weltweit die beliebteste Sorte und wird, wegen Ihres intensiven Aromas, auch "Gewürzvanille" genannt. Die edlen Schoten werden in formschönen Glasphiolen verpackt.
  • Aus kräftigem Rinder-Fond und Zwiebeln zubereitet, mit edlen Gewürzen vollendet. Servierfertig (nur erhitzen).
  • Sizilianische Oliven "Nocellara del Belice" mit Kern.
  • Natürlich gebraute Kikkoman Sojasauce mit Zitronensaftkonzentrat und Chili.
  • Typisch englische Orangenmarmelade mit Whisky und geschnittener Orangenschale.
  • Dieser großkörnige, vom Buckellachs stammende Rogen könnte wegen seines milden Salzgehaltes als "Malossol" bezeichnet werden. Mit spezifischem Lachsgeschmack und natürlicher, leuchtend roter Farbe zählt der köstliche Caviar vom Gorbuscha Wildlachs zu den besten Caviar-Sorten.
  • Feine Farce vom Lachs mit Pistazien und eingelegten Lachswürfeln.
  • Feine Eier-Tagliatelle mit echten schwarzen Trüffeln und Trüffelaroma, nach einem original italienischen Rezept des Trüffelspezialisten ElleEsse.
  • Natives Olivenöl Extra mit echter weißer Trüffel. Wenige Tropfen entfalten den Duft und das Aroma frischer Trüffel zu jeder Jahreszeit. Ideal für Nudelgerichte, Eierspeisen, Carpaccio und zum Verfeinern von Saucen.
  • Strasbourger Gänseleber - Block mit ganzen Stücken (30%), mit edlen Gewürzen vollendet. In Tunnelform gepackt nur einfach pasteurisiert "Mi-Cuit", somit köstlich wie frische Gänseleberpastete.
  • Ausgewählter bester Seehasen-(Lumpfisch-)Rogen, extra trocken und körnig locker, da er ohne Verdickungsmittel für Importhaus Schenkel hergestellt wird. Dadurch unterscheidet er sich von herkömmlichem Kaviarersatz.
  • Aus dem Rogen der amerikanischen Regenbogenforelle. Im Gegensatz zum großkörnigen Keta Caviar ist dieser ebenfalls leuchtend orange-rote Forellen Caviar etwas kleiner im Korn, jedoch wesentlich zarter im Geschmack. Aus ASC-zertifizierter, verantwortungsvoller Zucht.
  • Aus dem Rogen der amerikanischen Regenbogenforelle. Im Gegensatz zum großkörnigen Keta Caviar ist dieser ebenfalls leuchtend orange-rote Forellen Caviar etwas kleiner im Korn, jedoch wesentlich zarter im Geschmack. Aus ASC-zertifizierter, verantwortungsvoller Zucht.
  • Malossol Caviar vom Osietra-Stör (Acipenser gueldenstaedtii). Der Name Malossol Caviar entstammt dem russischen (Malo = wenig, sol = Salz), sowie dem altpersischen Sprachgebrauch (Cav jar = Kuchen der Freude).
  • Strasbourger Gänseleber in echtem Madeira Gelee, in einem atraktiven Glas, einfach pasteurisiert und somit köstlich wie Frischware.
  • Edler Gänseleberblock mit ganzen Stücken
  • Wenige Tropfen entfalten den Duft und das Aroma frischer Trüffel zu jeder Jahreszeit. Ideal für Nudelgerichte, Eierspeisen, Carpaccio und zum Verfeinern von Saucen.
  • Aus edlen Flusskrebsen - fangfrisch gekocht, ausgelöst, servierfertig in würziger Lake eingelegt, hergestellt in Schweden.
  • Die naturbelassenste Fleischsorte in ausgesuchter Qualität und Größe. Sorgfältig zubereitet in einem Fond aus Weißwein, Suppengemüse und erlesenen Gewürzen. Mit Zubereitungsvorschlag auf dem Etikett.
  • Zarte Anchovisfilets, mürb und grätenarm, gerollt mit Kapern in feinem Pflanzenöl eingelegt und als Halbkonserve nach traditionellen französischen Herstellungsmethoden und Qualitätskriterien in Gläser gepackt.
  • Fangfrische, Heringsfilets werden in Stücke geschnitten und in würziger Senf-Remoulade nach hauseigenem Rezept eingelegt.
  • Zarte Heringsfilets vom Feinsten in würziger Dill-Kräuter-Creme aus garantiert nachhaltiger Fischerei - MSC geprüft!
  • Zarte Tintenfischstücke in eigener Tinte und Tomatensauce. Für südländisch-erfrischende Vorspeisen und Salate.
  • Eleganter, dunkelblauer Wellkarton mit Sichtfenster gefüllt mit feinsten Delikatessen: Entenleber Block, Gänseleber Block, Sevruga Caviar, Madeira Gelee, geräucherte Austern, Ancholive Cocktailspießchen, Kamtschatka, Remouladensauce und Zaren-Lachs.
  • Milde Currypaste für authentisches Thai-Curry. 4 Portionen
  • Zitronengras Würzpaste - Ideal zum Verfeinern asiatischer Gerichte.
  • Aromatische Erdnuss-Kokos-Sauce nach original thailändischer Rezeptur. Köstlich zu gegrilltem Fleisch.
  • Mischung aus schwarzem, weißem, grünem und rosa Pfeffer. Ganze Körner, ideal für ihre Mühle.
  • Original englische Worcester Sauce, nach altem Geheimrezept hergestellt, in Fässern gereift, passend zu jedem pikanten Gericht.
  • Auf Basis von natürlich gebrauter Sojasauce, feine süßliche Note, mit Honig und Barbecue-Gewürzen verfeinert, zum Braten und Marinieren von Fleisch, Gemüse oder Tofu.
  • Natürlich gebraute Würzsauce aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz. Perfekte Flaschengröße für den täglichen Gebrauch in der Küche.
  • Klassische Sauce á la Hollandaise, eignet sich besonders zu Spargel, Brokkoli und hellem Fleisch, aber auch zum Gratinieren von Gemüse.
  • Sojasauce mit 43% weniger Salz als herkömmliche Sojasauce.
  • Sorgfältige Auswahl, hoher Anteil der Senfkörner (5 % mehr als bei herkömmlichem Dijon Senf) und die Herstellung nach traditioneller Rezeptur garantieren die Qualität und Geschmacksechtheit dieser französischen Senfspezialität.
  • Eine cremige Sauce aus gerösteten Sesamkörnern. Mit ihrer sämigen Konsistenz und dem köstlichen, leicht nussigen, Aroma ist sie ideal als Dipp oder Dressing für Salate, gekochtem Gemüse, Tofu, Nudelgerichten uvm.
  • Dieses hochqualitative native Olivenöl ist eine Mischung aus vier spanischen Olivensorten: Arbequina, Picual, Picuda und Hojiblanca. Das äußerst aromatische Öl wird in einer völlig neuen, attraktiven "Tetra-Prisma" Verpackung abgefüllt, welche Licht- und Aromaschutz und eine dadurch längere Haltbarkeit bietet.
  • Sorgfältig aus feinsten Manzanilla Oliven gepreßt.
  • Sind wesentlich aromatischer als die üblichen großen Tellerlinsen. Sie benötigen nur eine geringe Garzeit. Somit können raffinierte Gerichte im Handumdrehen zubereitet werden. Linsen sind fettarm, und tragen den Großteil Ihrer Aromen in der Schale, daher sind, wegen des proportional höheren Schalenanteils, kleine Linsen besonders aromatisch.'
  • Die berühmten grünen "Le Puy" Linsen werden ausschließlich in der Region Haute-Loire im Herzen Frankreichs angebaut. Feinschmecker schätzen sie besonders wegen ihrem charakteristischen, besonders nussigen Aroma.
  • Manzanilla-Oliven, aus dem besten Olivenanbaugebiet der Welt bei Sevilla, werden vor der Reife geerntet, mariniert, mit Paprikapaste gefüllt und mild eingelegt (maschinell gefüllt).
  • Manzanilla-Oliven, aus dem besten Olivenanbaugebiet der Welt bei Sevilla, werden entkernt, mit pürierten Anchovis gefüllt, mild eingelegt und pasteurisiert.