Cecina de Leon ist ein traditioneller Rohschinken vom Rind, der seinen typischen Geschmack durch die Räucherung mit Eichenholz und die anschließende Luftrocknung entwickelt. Das IGP-Siegel (Markenzeichen für kontrollierte geographische Herkunft) garantiert die Authentizität und die außergewöhnliche Qualität des Produktes.