• Delikate Sauce aus Wiesenchampignons mit aromatischen Trüffeln verfeinert
  • Der von schwarzen Wintertrüffeln aus dem französischen Pèrigord gewonnene Fond "Jus de Truffes" ist die ideale Basis für Suppen und Saucen, auch zum Verfeinern von Pasteten und Terrinen wird er gerne verwendet.
  • Traditionell italienischer "Carnaroli"-Risottoreis mit echten Trüffeln und Trüffelaroma. Durch die einfache Zubereitung im Handumdrehen serviert: Den Reis in der 3-fachen Menge Wasser für ca. 15 min. kochen.
  • Trüffelcarpaccio vom Sommertrüffel (Tuber aestivum) mit Nativem Olivenöl Extra.
  • Feine Eier-Tagliatelle mit echten schwarzen Trüffeln und Trüffelaroma, nach einem original italienischen Rezept des Trüffelspezialisten ElleEsse.
  • Feinster Blütenhonig mit getrockneten Trüffelstücken und dem Aroma weißer Trüffel veredelt . Diese köstliche Honigkomposition ist ideal als Begleitung zu geschmacksintensiven Käsesorten wie z.B.: Blau- und Grünschimmelkäse sowie Parmesan.
  • Feine Butter mit 5% (!) weißen Trüffeln. Ideal geeignet zum Veredeln und Abschmecken von Pastagerichten, Risotto oder Fleisch sowie zum Verfeinern von Saucen.
  • Cremige Oberssauce mit 6% (!) weißen Trüffeln und Parmesan. Ideal geeignet zum Veredeln und Abschmecken von Pastagerichten, Risotto und zum Verfeinern von Saucen.
  • Trüffelpüree aus chinesischer Trüffel (Tuber indicum), Nativem Olivenöl Extra und Trüffelsaft.
  • Feine Farce vom jungen Schwein mit frischen Pilzen und grünem Madagaskar-Pfeffer, im Spinatmantel.
  • Leere Weinbergschneckenhäuschen, ideal für die Zubereitung von Weinbergschnecken aus der Dose, auch für fernöstliche Achat Schnecken geeignet.
  • Natives Olivenöl extra mit getrockneten Steinpilzen. Wenige Tropfen entfalten den Duft und das delikate Aroma frischer Steinpilze zu jeder Jahreszeit. Ideal für Pilzgerichte, Nudelgerichte, Eierspeisen und zum Verfeinern von Saucen.
  • Feine Butter mit 5% (!) weißen Trüffeln. Ideal geeignet zum Veredeln und Abschmecken von Pastagerichten, Risotto oder Fleisch sowie zum Verfeinern von Saucen.
  • Edle Tafelspitzstreifen mit Brunoise-Gemüse und grünem Meerrettich.
  • Feine Farce vom Hirsch, mit Stücken aus der gebeizten Hirschkeule, Haselnüssen und Austernpilzen.
  • Feines Mousse von der Räucherforelle mit Filetstücken und Gemüsewürfeln.
  • Feine Farce vom Lachs mit Pistazien und eingelegten Lachswürfeln.
  • Feines Mousse von der Räucherforelle mit Filetstücken und Gemüsewürfeln.
  • Feine Farce vom Lachs mit Pistazien und eingelegten Lachswürfeln.
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