• Fruchtaufstriche von St. Dalfour werden nach einem französischen Originalrezept hergestellt. Durch die Verwendung von reinem Fruchtsaft als Süßungsmittel entsteht der besonders natürliche Fruchtgeschmack. Ideal als Brotaufstrich oder als Beilage zu Süßspeisen.
  • Die Premium Pflaumen werden entsteint und schonend verarbeitet, so behalten sie ihren vollen Geschmack. Im Gegensatz zu herkömmlichen Trockenfrüchten handelt es sich bei diesen Spezialitäten von St. Dalfour um Früchte in "semi-dried" Qualität. Die Früchte sind daher wesentlich saftiger und die Glasverpackung sorgt für einen besseren Schutz und längere Haltbarkeit.
  • Die kräftig feine Basis für Suppen und Saucen. "Le Fond" ist sofort verwendbar und in der modernen Küche unentbehrlich (z.B. für Gemüsesuppe).
  • Dieses unraffinierte Meersalz wird nach traditionellen Methoden gewonnen und von Hand geerntet. Daher der außerordentliche Geschmack und die besonderen Eigenschaften. Frei von jeglichen chemischen Zusätzen.
  • Die kräftig feine Basis für Suppen und Saucen. "Le Fond" ist sofort verwendbar und in der modernen Küche unentbehrlich (z.B. für Bratensauce).
  • Die kräftig feine Basis für Suppen und Saucen. "Le Fond" ist sofort verwendbar und in der modernen Küche unentbehrlich.
  • Safran ist das kostbarste Gewürz der Welt. Für 1 kg müssen ca. 80.000 Blüten gepflückt und bis zu 250.000 Fäden in Handarbeit gezupft werden. Safran ist für eine authentische Paella sowie für viele nahöstliche und mediterrane Reisgerichte unentbehrlich
  • Reine Putenfarce mit frischem Broccoli und Minikarotten, in köstlicher Vollkornkruste.
  • Mischung aus aromatischem Basmati Reis und knackiger Quinoa.
  • Getrocknete Rote Kidney Bohnen im praktischen 5 kg Beutel für Großverbraucher.
  • Würzig-fruchtige Ingwerkonfitüre - eine typisch englische Spezialität.
  • Edles Lachsfilet, im tradtitionellen schottischen Steinofen - dem „Kiln" - hängend kaltgeräuchert und anschließend gebraten. Zusätzlich mit Senfkörnern und Honig verfeinert. So entsteht der von Feinschmeckern so geschätzte, einzigartige Geschmack.
  • Edle Tafelspitzstreifen mit Brunoise-Gemüse und grünem Meerrettich.
  • Feine Butter mit 5% (!) weißen Trüffeln. Ideal geeignet zum Veredeln und Abschmecken von Pastagerichten, Risotto oder Fleisch sowie zum Verfeinern von Saucen.
  • Feines Mousse aus Entenleber mit edlem Portwein verfeinert.
  • Golden glänzender Rogen vom Bachsaibling mit zartem Korn und feinem Saiblingsaroma.
  • Ausgewählter bester Seehasen-(Lumpfisch-)Rogen, extra trocken und körnig locker, da er ohne Verdickungsmittel für Importhaus Schenkel hergestellt wird. Dadurch unterscheidet er sich von herkömmlichem Kaviarersatz.
  • Dieser großkörnige, vom Echtlachs stammende Rogen könnte wegen seines milden Salzgehaltes als "Malossol" bezeichnet werden. Mit spezifischem Lachsgeschmack und natürlicher, leuchtend roter Farbe zählt der köstliche Keta Caviar zu den besten Caviar-Sorten.
  • Gourmet-Perlen aus Seealgenextrakt. Scharf gewürzt mit Wasabi.
  • Aus dem Rogen der amerikanischen Regenbogenforelle. Im Gegensatz zum großkörnigen Keta Caviar ist dieser ebenfalls leuchtend orange-rote Forellen Caviar etwas kleiner im Korn, jedoch wesentlich zarter im Geschmack. Aus ASC-zertifizierter, verantwortungsvoller Zucht.
  • Wachteleier aus Freilandhaltung - hartgekocht, geschält und nur in Salzlake - ohne Konservierungsmittel - eingelegt (12 Stück). Wachteleier besitzen einen äußerst geschmackvollen Dotter. Ihr zierliches Aussehen schmückt Brötchen, Platten, etc.
  • Elder Störcaviar von einer Kreuzung aus Kaluga Hausen und dem Amur Stör
  • Garniermasse in einem Stück, für rationelle und preiswerte Garnierung (kann mit der Maschine geschnitten werden), getrüffelte Effekte und als Julienne-Einlage in Suppen und auf Vorspeisen.
  • Zubereitung aus Butter und Pflanzenfett mit Hummergeschmack. Ideal für Suppen und Saucen.
  • Köstlich-fernöstliches Schneckenfleisch, ähnlich unserer Weinbergschnecke. Zart gekocht in würzigem Fond.
  • Zarte Anchovisfilets, mürb und grätenarm, mild gesalzen in Sonnenblumenöl eingelegt und als Halbkonserve nach französischen Herstellungsmethoden und Qualitätskriterien in praktische, wiederverschließbare Becher gepackt
  • Aus fangfrischen Heringen sorgfältig nach alter Tradition in milder Zwiebelmarinade eingelegt.
  • Zarte Heringsfilets vom Feinsten in feuriger Cocktail-Creme, mit Mais- kölbchen, Chili-Schote und roten Kidney Bohnen, ohne Konservierungsmittel, eingelegt. Heringsfilets aus dem Hause Schenkel auch erwärmt eine delikate Köstlichkeit. Aus garantiert nachhaltiger Fischerei - MSC zertifiziert!
  • Besonders kleine Sardinellen, mindestens 5 Stück pro Dose, würzig eingelegt in Harissa und Sonnenblumenöl.
  • Eleganter, dunkelblauer Wellkarton mit Sichtfenster gefüllt mit spanischen Delikatessen: Kapernbeeren, gefüllte Calamare, Oliven mit Chilis, Auslese Muscheln Sherry, Sardinen Olivenöl, Thunfisch Olivenöl, schwarze Oliven, Olivenöl ""L Estornell"" aus biologischem Anbau.
  • Scharfe Currypaste für authentisches Thai-Curry. 4 Portionen
  • Kokosöl wird aus dem Fruchtfleisch (Kopra) der Kokosnuss hergestellt. Für dieses Produkt wird ausschließlich Natives Kokosöl aus biologischer Landwirtschaft verwendet. Kokosöl ist in der Küche vielseitig einsetzbar, da es Speisen ein angenehmes, exotisches Aroma verleiht. Auf Grund des relativ hohen Rauchpunktes eignet es sich auch bestens zum Braten und Frittieren. Mit pikantem Chiliaroma.
  • Original chinesische Mie-Eiernudeln. Unentbehrlich als Beilage zu vielen authentischen Asia-Rezepten, aber auch für heimische Gerichte zu empfehlen.
  • für Rotweinsalz "Sel au Vin" wird natürlich gewonnenes, grobkörniges Meersalz mit edlem Rotwein verfeinert, aromatische Würze für dunkles Fleisch wie Rind und Wild.
  • Würzsauce aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz, natürlich gebraut. Mit 43% weniger Salz als herkömmliche Sojasauce.
  • Aromatisch-süße Sauce auf Sojasaucenbasis, verfeinert mit etwas Zucker und Wein ist sie ideal zum Kochen von Wok-Gerichten.
  • Salzreduzierte Sojasauce mit 43% weniger Salz als herkömmliche Sojasauce, in der eleganten Tischflasche.
  • Traditionelle französische Sauce, mit Estragon verfeinert, besonders gut zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch.
  • Würzsauce aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz, natürlich gebraut - ein reines Naturprodukt in Bio-Qualität.
  • Aceto Balsamico di Modena IGP (geschützte geographische Angabe) - Harmonisch, süß-säuerlich im Geschmack.
  • Eine pikante Ingwernote verleiht Kikkoman Teriyaki Sauce mit Ingwer ein besonders vielseitiges Aroma. Basis ist die Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce. Ihr vollmundiger Umami-Geschmack verbindet sich mit der Schärfe der Ingwerwurzel zu einer ausgewogenen Würzsauce. Kikkoman Teriyaki Sauce mit Ingwer eignet sich perfekt zum Marinieren von Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten oder Gemüse. Einfach vor dem Grillen, Anbraten oder Backen mit der Sauce einpinseln und einige Minuten vor der Zubereitung einziehen lassen. Japanischen Gerichten verleiht Kikkoman Teriyaki Sauce mit Ingwer authentischen Geschmack. Aber auch andere Speisen, darunter Suppen und Eintöpfe, Salatdressings und Dips, erhalten ein angenehm pikantes Aroma.
  • Griechische Oliven, vollreif geerntet in der Region Kalamata am Peloponnes. Saftig und fleischig mit fruchtigem, vollem Geschmack sind sie ideal zum Aperitif oder für Salate.
  • Ein Langkornreis für höchste Qualitätsansprüche - wird in Nordindien angebaut. Das Schneewasser des indischen Himmalayagebirges gibt ihm den zarten Geschmack.
  • Quinoa, auch oft als "Inka-Korn" bezeichnet, wird in Südamerika seit über 6000 Jahren angebaut und ist dort eines der Hauptnahrungsmittel. Es sit ideal als vollwertiger Getreideersatz im Zuge einer glutenfreien Ernährung und auch bestens für die vegetarische und vegane Küche geeignet. Rote Quinoa hat einen delikaten, leicht nussigen Geschmack und eine knackige Konsistenz.
  • Verfeinern Marinaden, Saucen, Mayonnaisen und Salate. Geschmacklich intensiver als jede Frischware. Ohne Stiele eingelegt in starkem Weinessig behalten sie jahrelang den vollen Geschmack.
  • Manzanilla-Oliven, aus dem besten Olivenanbaugebiet der Welt bei Sevilla, werden entkernt, mit Knoblauch gefüllt, mild eingelegt und pasteurisiert.
  • Ausgewählte und handverlesene spanische Kapernbeeren werden mit Salz und edlen Gewürzen in mildem Essig eingelegt. Ideal für Salate, als dekorative Beilage oder einfach als Snack zum Aperitif.
  • Die würzigen Blütenknospen des Kapernstrauches verleihen vielen Speisen eine pikante Note. Schenkel´s feine Kapern aus Frankreich, in mildem Essig eingelegt, zeichnen sich durch würziges Aroma und besonders knackige Konsistenz aus.
  • Gegrillte Champignons, eingelegt in feinem Sonnenblumenöl.
  • Edellachs (Salmo Salar) aus den klaren Gewässern um Schottland, fangfrisch handfiletiert, trockengesalzen und nach traditioneller Art über Holz von Whiskyfässern kalt geräuchert. Mit Whisky & Honig verfeinert.