Zarte Anchovisfilets, mürb und grätenarm, mild gesalzen, in reinem Olivenöl eingelegt und als Halbkonserve nach traditionellen französischen Herstellungsmethoden und Qualitätskriterien in Gläser gepackt.
Beschreibung
Unsere Anchovis in Olivenöl sind echte Sardellenfilets, welche nach wie vor traditionell verarbeitet werden: nach dem Fang werden die Sardellen nach Größe sortiert – für Schenkel’s Anchovis in Olivenöl werden nur die kleineren Sardellen verwendet-, geputzt, in traditionelle Holzfässer geschichtet, mit Salz und Wasser bedeckt, und langsam mit Hilfe von schweren Steinen gepresst. Nach einer Reifezeit von 3 bis 6 Monaten werden die Sardellen entwässert und gespült, in zwei Filets geteilt, und von Hand in unsere beliebten Gläser gepackt.
Zusätzliche Information
| Nettoinhalt | 105 g |
|---|---|
| Verpackungsart | Gl |
| Marke | Schenkel |
| Verwendungstipp | Mit Tomatensauce, schwarzen Oliven und Schenkel’s Kapern zu einer Pasta alla puttanesca einkochen! |
